Origen: Binissalem
Celler: Sa Cabana
Varietats: 100% callet
Preu: 19.35€
Nota de tast del Viure de Sa Cabana
Color vermell porpra, amb reflexes violacis, net i brillant. Aromes de fruites negres com la pruna. Atac a la boca sec, fresc, equilibrat i amb una agradable tanicitat.
Parcel·la
Vinya jove, segona verema. Verema manual en caixes de 12 kg, posterior emmagatzematge a càmera a 4ºC durant 24 hs.
Elaboració vi negre Viure
Desrapat total, fermentació en dipòsit d’acer inoxidable amb remuntats per extreure aromes i sabors de la pell.