Origen: Binissalem
Celler: Sa Cabana
Varietats: 100% Mantonegro
Preu: 19.00€
Nota de tast de S’alegria de Sa Cabana
Color vermell pàl·lid, amb reflexes bordeus, net i brillant. Aromes de fruites vermelles fresques com la cirera. Atac a la boca sec, fresc, lleuger i harmoniós.
Parcel·la
Vinyer Jove. Verema manual en caixes de 12 kg, posterior emmagatzematge a càmera a 4ºC durant 24 hs.
Elaboració
Desrapat total, fermentació en dipòsits d’acer inoxidable, amb remuntats per extreure aromes i sabors de la pell.